Chef de cuisine CDI Tignes -73

Entreprise

Restaurant de type bistronomique, à base de produits frais et de qualité recherche son

         

Poste

CHEF DE CUISINE H/F

Vous dirigez une brigade de 6 personnes  (second de cuisine, chef de partie chaud, chef de partie froid, commis de cuisine, crêpier ,plongeur). L’activité du restaurant oscille de 200 à 300 cvts jours.

Vous serez en charge de la gestion globale de la cuisine :

– Outre des compétences techniques, vous avez une personnalité dynamique et rigoureuse, adaptable et réactive dans le travail.

– Vous êtes un bon manager et vous alimentez sainement les bonnes relations entre la salle et la cuisine.

– Vous êtes bon gestionnaire et vous êtes capable d’optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, et les marchandises.

– Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

– Vous mettez un point d’honneur à satisfaire des clients venant se restaurer dans une ambiance chaleureuse et détendue.

         

Profil

CDD, puis évolutif CDI , vacances annuelles du 5/05 au 15/06

Contrat au 1/10/2020

Tignes

Horaires en coupés

Salaire de 2500 € net+ primes en fonction de la bonne gestion de la cuisine (management, gestion, hygiène) , évolutif, participation logement  120 €/mois (pourboires conséquent/mois)

         

Postuler

CDI
2900/3000 € net
Bistrot
73320 Tignes
03/09/2020
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