Chef de cuisine Brasserie Bastia-20

Entreprise

Pour  sa réouverture à la mi-août, cet établissement recherche son

Poste

CHEF DE CUISINE H/F

Vous serez en charge de la  gestion globale de la cuisine (management, gestion des coûts, élaboration de carte avec la Direction). Vous proposez une cuisine à base de produits frais de type brasserie et produits de la mer.

L’activité est de 150 à 200 cvts le midi.

La brigade se compose d’un pâtissier, un cuisinier confirmé, un commis de cuisine, 1 pizzaiolo et un plongeur.

Vous avez une expérience réussie à un poste similaire et savez gérer des volumes importants tout en respectant la fraîcheur et la qualité des produits.

Vous connaissez parfaitement les normes d’hygiène et de propreté.                                                

 

Profil

CDI au 15 aout 2020

Salaire 2500 € net + primes de 300 € pour la bonne gestion de la cuisine(hygiène, ratio)

Fermé le dimanche, congé annuels en été.

Poste Logé

Postuler

CDI
2700/2800 € net
Brasserie
20200 Bastia
11/06/2020
Partager cette offre d'emploi

Offres d'emploi similaires

Cuisinier Traiteur- 39

CDI
39 la tour du Meix

Chef de cuisine-Montelimar

CDI
26200 Montelimar

Chef de partie Vouglans-39

Saison
39270 La tour du Meix

Barman Etoilé Michelin Sete

CDI
34200 Sete