Chef de cuisine CDI Bastia
Entreprise
Ce bistrot/ bar à vin cultive la cuisine simple à base de produit frais et une ambiance décontractée le soir alliant bar à vins et dégustation de tapas, recherche son
Poste
chef de cuisine H/F
Vous rejoindrez une brigade composée du second et d’un commis plongeur. Vous êtes capable de créer une carte bistrot respectant la saisonnalité. La carte proposée est une carte courte avec un plat du jour, salades, burger ou sandwich sur assiettes, pâte à la truffe,œufs bénédicte, toast d’avocat, propositions de buddah bowl, portions à partager type » street food ». Proposition de brunch les samedis et dimanches.
Le restaurant peut accueillir 100 cvts maxi par service en pleine été et 35/45 cvts sur la période hivernale.
Vous maîtrisez les normes d’hygiène et les stockages des denrées alimentaires.
Cuisine climatisée.
Profil
Ce poste s’adresse à une personne désireuse de s’installer sur du long terme.
CDI , possibilité de logement à 5 min du lieu de travail: cuisine, salon+ chambre.
Rémunération selon compétences à partir de 2500 € net
Bastia