Chef de cuisine CDI-Baume-Les Dames-25

Entreprise

Restaurant traditionnel de bonne renommée spécialisé dans la truite recherche son

     

Poste

Chef de cuisine H/F

Vous gérez et managez une brigade de 7 personnes en période estivale et 3 personnes en hiver. L’activité varie de 60 à  200 cvts jours. Vous disposez de tous le matériel nécessaire pour travailler.

Vous maintiendrez une qualité et un style de cuisine identique à ce qui fait la renommée des lieux.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le chef exécutif.

Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Vous maitrisez la gestion des coûts.

Vous  avez de l’ expérience en restauration traditionnelle ou brasserie de qualité.

 

     

Profil

Salaire  3000 € net ratios, hygiene, achats)

CDI au 10/02/2021

Possibilité  de logement

 

     

Postuler

CDI
3000/3200 € net
Restaurant traditionnel
25110 baume les dames
17/11/2020
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