Chef de cuisine- Clairvaux Les Lacs- Jura-39

Entreprise

Brasserie recherche

Poste

Chef de cuisine H/F

L’équipe de cuisine se compose de 3 à5  personnes selon l’activité saisonnière. L’activité du restaurant est de 60 à 100 cvts par jour en hiver et peut monter à 250 cvts jour en pleine été. 
Vos missions- Contribuer à la création des plats
– Animer l’équipe de cuisiniers (Former, engendrer un esprit d’équipe)
– Organiser et réaliser la mise en place et les services
– Faire respecter les normes d’hygiène (locaux, matériel, produits)
– Commander les marchandises, contrôler les livraisons, assurer un suivi fournisseur

Profil

Le poste peut être logé

Activité hivernale de octobre à fin avril ouverture le midi uniquement du Lundi au jeudi, vendredi  et samedi coupés et dimanche fermé

Poste en CDI

Salaire 1900 € net l’hiver ,2200 € net l’été + primes 100 € hygiène, 100 € primes couverts,100 € marges/gestion

2 jours de congé

Postuler

CDI
2200/2300 € net
Brasserie
39130 clairvaux les lacs
20/07/2020
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