Chef de cuisine Saison logé 74

Entreprise

Hôtel restaurant  alliant la convivialité des chalets de montagne et la modernité recherche son

Poste

Chef de cuisine H/F

L’établissement propose Le midi, le restaurant propose une carte  brasserie + menu du jour, l’activité moyenne en période forte est de 150 à 200 cvts le midi. La carte du soir propose un menu pension et une carte réduite de qualité ( type bistronomique) pour une activité de 70/110 cvts.

Vous dirigez une brigade composée de 5 personnes (1 second+2 chefs de partie+ plongeur).

Vous serez en charge de l’ensemble de la cuisine.

 

Profil

Outre des compétences techniques, vous avez une personnalité dynamique et rigoureuse, adaptable et réactive dans le travail.

Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Saison de 10/12 au 15/04/2021

Logé

Salaire 3000 € net avec 2 jours de congés.

Postuler

Saison
3000/3200 € net
Hôtel***** restaurant
74
14/10/2020
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