Commis de cuisine * Michelin-24

Entreprise

Magnifique Resort situé en Dordogne, notre client est un établissement 4* de 80 chambres aménagées dans un Château périgourdin et ses dépendances.

Il propose à ses convives de découvrir le riche patrimoine gastronomique régional dans ses deux restaurants gastronomique et bistronomique.

Afin de compléter ses équipes, notre client recherche :

Poste

Un commis de cuisine h/f

Vous serez rattachés au Restaurant gastronomique étoilé. Vous intégrez une brigade de 8 personnes, l’activité du restaurant fluctue de 10 à 35 cvts.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gérerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Profil

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements gastronomiques et/ou étoilés Michelin.

Saison du 1/04 au 15/11/ 2020

Smic hôtelier contrat de 43h

Logement en chambre individuelle à proximité de l’établissement. Véhicule indispensable.

2.5 jours de repos.

 

 

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Saison
1400/1500 € net
Restaurant Etoilé Michelin
24240 Dordogne
09/01/2020
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