Responsable de restaurant-Porto Vecchio-20

Entreprise

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Poste

Responsable de restaurant H/F

Vous travaillerez en collaboration avec la Direction, l’équipe de salle et de cuisine est composée de 11 à 15 personnes.

Vous superviserez 2 établissements un de type brasserie de luxe l hiver et l’été vous basculez au restaurant de la plage.


Vos principales missions:

– Recruter, Animer, former, évaluer votre équipe.

– Coordonner le service en salle avec les actions du chef et de sa brigade.

– Organiser et animer l’activité restauration en salle (réservation, plannings, gestion et encadrement du personnel, gestion des stocks de liquide, choix et suivi des produits, réalisation des inventaires de fin de mois, gestion de l’espace salle).

– Vous serez aussi opérationnel en service restaurant.

– Vous serez en charge de la clôture  des caisses et des ouvertures ou des fermetures de l’établissement.

 

 

 

Profil

Vous avez envie de vous inscrire sur du long terme dans une entreprise qui privilégie de bonne relation humaine et la bonne ambiance de travail.

Salaire 2000 € net 2 jours de congés, primes en septembre de 6000 €

Fermeture le dimanche l’hiver

L’été, l’activité est 7/7

Situé à Porto Vecchio

CDD de 12 mois à prendre au 1er octobre 2020, avec aboutissement en CDI en septembre 2021

Voiture obligatoire, possibilité de logement en studio avec participation aux charges locatives.

 

 

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Saison
2000/2100 € net
Restaurant traditionnel
20137 Porto Vecchio
05/09/2020
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