Second de cuisine Biarritz-64

Entreprise

Brasserie située au coeur de Biarritz en bord de mer recherche son

Poste

                                                                           SECOND DE CUISINE H/F

Vous assistez le chef dans ses fonctions. La cuisine proposée est une cuisine à base de produits frais de type brasserie et produits de la mer. La carte est renouvelée 2 fois par an, plat du jour le midi , propositions de suggestion et menu pension. La brigade se compose de 6 personnes (chef+ second+ 2 chefs de partie+ 1 aide cuisine/plongeur+ 1 plongeur). Vous êtes habitué au cadence (150 cvts /service en saison estivale). Ces éléments sont les conditions normales hors cette période coronavirus.

Vous avez une expérience réussie à un poste similaire et savez gérer des volumes importants tout en respectant la fraîcheur et la qualité des produits.

Vous connaissez  les normes d’hygiène et de propreté.

Profil

CDI à pourvoir dès que possible
Logement possible pendant la saison d’été jusqu’à mi octobre
Salaire 1900/2000€ net

Biarritz

Postuler

CDI
1800/1900 € net
Brasserie
64200 Biarritz
12/05/2020
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