Second de cuisine saison logé Torreilles-66

Entreprise

Restaurant de plage, spécialisé en poisson recherche un

Poste

Second de cuisine H/F

Vous intégrez une brigade de 7 personnes, l’établissement a une capacité d’accueil de 120 cvts jour hors saison et 220 cvts jour en pleine été.

Il est indispensable que vous  ayez une parfaite maitrise du travail du poisson, levée les filets, découpe, cuisson. Les modes de cuisson sont four à bois, plancha, four Josper, cuisson sous vide.

Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires  et de leurs conditions de stockage.

Vous maitrisez les normes d’hygiène et de sécurité.

Vous êtes habitués des rythmes saisonniers.

Profil

Saison du 15/05 au 15/09/2020

2500 € net

1 jour de repos

Logé à proximité en colocation, avec une chambre individuelle.

Torreilles 66

Postuler

Saison
2500/2600 € net
Restaurant de plage
66440 Torreilles
24/02/2020
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