Chef de cuisine CDI logé Guadeloupe

Entreprise

Ce bistrot chic situé sur une plage de sable blanc au cœur d’une résidence hôtelière, vous propose une cuisine italienne à base de produits frais. Nous recherchons pour le mois de mai

 

Poste

Un chef de cuisine H/F

L’établissement a une capacité d’accueil de 15à 50/60 cvts le midi avec des pointe 80/90 cvts le weekend, vous travaillez à 2 à 4 en cuisine selon la période saisonnière. Vous avez également connaissance de la pizza ( four électrique).

Votre mission:

  • Gérer les approvisionnements et organiser l’agencement du stockage
  • Contrôler les ratios
  • Organiser les postes de travail
  • Accueillir et former l’équipe aux outils et procédures de travail
  • Superviser la cadence et la coordination de la brigade
  • Respecter les budgets
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

 

Profil

Ce poste s’adresse  à une personne désireuse de s’inscrire sur du long terme.

Vous serez logé à 25 min à pied du lieu de travail.

CDD de 18 mois, prise de poste le 15  mai 2019

Salaire 2000 € net nourri logé, 2 jours de congés.

St François  Guadeloupe

 

Postuler

CDI
2000/2100 € net
Restaurant de plage
97118 St François
12/01/2019
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