chef de cuisine La plagne-73

Entreprise

Restaurant de montagne avec une activité saisonnière d ‘une capacité de 350 cvts le midi  en brasserie et  150/200 cvts le soir  en restauration traditionnelle ,recherche

Poste

Chef de cuisine H/F

Vous managez une brigade de 8 personnes (1second, 2 chefs de partie,1 pâtissier,2 commis, 2 plongeurs). brasserie le midi et restauration traditionnelle ( beau dressage d’assiettes) et spécialités savoyardes .

Vous êtes passionné par votre métier.

Vous avez la maîtrise des procédures d’hygiene, des calculs des coefficients, de la gestion des stocks et des relations fournisseurs.

Vous participez au  recrutement de vos équipes.

Vous êtes un bon manager, calme et ponctuel.

Vous avez de l’expérience dans la brasserie de qualité ainsi que dans la restauration traditionnelle.

Profil

Personne sérieuse et professionnelle

Poste en CDI temps de travail annualisé, le restaurant ouvre du 1 juillet au 31 aout et du 15 décembre à fin avril.

Salaire mensuel 2500 à 2700 € net 1 jour de congé (sur 12 mois)+ primes sur les ratios sur les temps saisonniers, logé en appartement individuel. Avantages : Ordinateur portable + téléphone

La Plagne

Postuler

CDI
2700/2800 € net
Brasserie
73210 la plagne
13/08/2019
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