Chef de cuisine Saison – 20

Entreprise

Café/bistrot/bar à cocktails, lieu incontournable de St Florent, recherche

Poste

CHEF DE CUISINE ( service continu)

8h 16h

Ce lieu se compose d’une grande terrasse ouverte, une grande terrasse couverte avec un bar d’envoi, une salle de restaurant avec cuisine ouverte et un grand bar intérieur.

Le restaurant propose une carte courte de type brasserie et de produits frais: 2 salades, 2 entrées, 1 poisson, 1 viande, 1 pâte, 2 burgers, 4 desserts.

L’activité moyenne du midi est de 50 cvts.

En journée, il est proposé une carte snacking et le soir une carte de tapas.

Vous serez en charge de la gestion globale de votre cuisine (achat, stock, normes d’hygiène). Vous travaillez avec un Chef de partie +1 plongeur.

Vous produirez également la mise en place de tapas maisons pour le service du soir.(mini burger, mini hot dog, dips de poulet, brochettes yakitori).

Profil

Saison du 15/05 au 30/10/2021

ouverture en 7/7 du 15/06 au 30/09, fermé le lundi en dehors de cette période

Salaire 3000 € net , logé en  colocation

St Florent

Postuler

Saison
3000/3200 € net
Bar/Pub/Brasserie
20217 Saint Florent
26/11/2020
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