CHEF DE PARTIE Froid logé -Porto Vecchio-20

Entreprise

Situé sur la plage de Santa Giulia, dans un cadre idyllique, ce restaurant propose une cuisine méditerranéenne à base de produits frais. Nous recherchons

Poste

CHEF DE PARTIE H/F

L’établissement a une capacité d’accueil de 300 cvts en moyenne en pleine saison. La brigade se compose du chef,second, 2 chefs de partie,1 pâtissier, 1 pizzaiolo, 2 commis de cuisine et 2 plongeurs. Vous êtes confirmé soit au poste froid avec une expérience en restaurant à gros débit :

– La carte propose une cuisine méditerranéenne alliant les produits de saison et de région. La cuisine se veut simple mais joliment dressé dans l’assiette (carte de salades, viandes et poissons au grill ou plancha, carte de pâtes et pizza). Proposition de PJ le midi.

– Avoir une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

 

Profil

Saison du 15/05/2019 au 30/09/2019

Situé à Santa Giulia

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme.

La rémunération est de 2000 € net  que le service du midi

Poste nourri logé

Postuler

Saison
2000/2100 € net
Restaurant de plage
20137 SANTA GIULIA
07/03/2019
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