Chef de partie H/F
Entreprise
Hôtel avec Bistrot proposant une carte de produits frais et des viandes au grill tendance méditerranéenne, recherche son
Poste
CHEF DE PARTIE H/F
La brigade se compose du Chef,1 Second, 1 Chef de partie, un commis de cuisine et un plongeur. L’activité du restaurant est de 120/130 cvts par service.
La carte est composée de salades en entrées, propositions de pâtes et risottos, et viandes ou poissons au grill.
La cuisine est bien équipée et composée de 2 fours mixtes rational, piano à gaz. Elle est climatisée et ouverte sur la salle du restaurant.
Vous travaillerez au poste chaud en collaboration avec le chef de cuisine.
Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.
Profil
Saison du 1/04 au 30/10/2023
Le poste est logé en chambre individuelle en colocation 3 par appartement.
La rémunération est de 2300 € net
Horaire coupes
9h 15h 18h 22h
1 jour de congés
Bonifacio