Chef patissier CDI -Altkirch-68

Entreprise

Hôtel restaurant (27 chambres) de cuisine gastronomique de bonne renommée recherche

Poste

 son chef pâtissier H/F

Vous intégrez une brigade de 10 personnes, vous travaillez avec un chef de partie pâtisserie et un apprenti. Vous élaborez vos recettes en collaboration avec le chef. Vous serez en charge des brioches/cake du petit déjeuner, de l’élaboration des confitures, des gâteaux secs, mignardises, desserts du jour, tartes et carte des desserts (5 Desserts à la carte). Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité. Vous participez également au contrôle du nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks.

Profil

CDI poste à pourvoir rapidement, possibilité de logement

Altkirch Carspach

Salaire 2000 € à 2300 € net  selon votre profil, négociable
Horaires en coupures. Congés:Les congés hebdomadaires sont le dimanche soir, le lundi toute la journée, et le mardi soit 2.5 jours/semaine

Cap pâtisserie ou mention complémentaire de restaurant

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