Chef patissier CDI -Altkirch-68
Entreprise
Hôtel restaurant (27 chambres) de cuisine gastronomique de bonne renommée recherche
Poste
son chef pâtissier H/F
Vous intégrez une brigade de 10 personnes, vous travaillez avec un chef de partie pâtisserie et un apprenti. Vous élaborez vos recettes en collaboration avec le chef. Vous serez en charge des brioches/cake du petit déjeuner, de l’élaboration des confitures, des gâteaux secs, mignardises, desserts du jour, tartes et carte des desserts (5 Desserts à la carte). Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité. Vous participez également au contrôle du nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks.
Profil
CDI poste à pourvoir en Avril 2021,
possibilité de logement en chambre individuelle
Salaire 2200 € à 2300 € net selon votre profil, négociableBase horaire 39h Horaires en coupures. Congés:Les congés hebdomadaires sont le dimanche soir, le lundi toute la journée, et le mardi soit 2.5 jours/semaine
Cap pâtisserie ou mention complémentaire de restaurant