Cuisinier 35h Saison-25

Entreprise

Classée Patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis 1982, la Saline royale d’Arc et Senans recherche

Poste

Cuisinier H/F

Sous la responsabilité directe du responsable de restauration, les missions principales sont les suivantes : – La production de repas internes pour les écoles jardins, pour les partenaires, pour les artistes résidents et pour les clients (groupes et individuels), – La production et le renouvellement régulier de la carte pour la Table des jardins et les séminaires, – La mise en place et le service des repas (petit-déjeuner, déjeuners, pauses, cocktails, dîners ) – Le nettoyage des équipements, matériels et locaux (cuisines, plonges, salles de restauration, sanitaires) avec application des procédures d’hygiène et normes HACCP – L’encadrement sur le terrain, sous l’autorité du responsable restauration, de l’équipe d’agents de restauration (2 à 4 personnes maximum) – La participation avec le responsable restauration, à l’élaboration de la carte, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, au passage des commandes, dans le respect des normes d’hygiène.

Profil

Contrat saisonnier de mars à novembre 2019

Poste logé

Salaire de 1978 € brut pour 35h, avec chèque repas et primes + avantages CE

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Saison
1600/1700 € net
Hôtel restaurant
25610 arc et senans
26/02/2019
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