Second de cuisine Saison Bonifacio-20

Entreprise

Restaurant de type bistronomique proposant une cuisine de produits frais locaux d’une capacité de 40 à 60 cvts jour, recherche

Poste

SECOND DE CUISINE H/F

Vous serez en charge du poste froid et desserts, vous assistez le chef dans sa mise en place. La carte se compose d’un menu du jour à 26 € et 5entrées/5 plats terre/5 plats mer/5 desserts. La carte sera renouvelée 3 fois au cours de la saison. Les produits de saisonnalité et les circuits cours sont privilégiers.

La brigade se compose du chef, second et d’un plongeur.

Vous connaissez parfaitement les normes d’hygiène et de propreté.

 

 

 

 

Profil

La saison est de début avril à début novembre, avec une ouverture prévue au 15/04.

Les jours de fermeture sont le mercredi soir et le jeudi.

Vous serez logé à 2 avec SDB, vous devez être véhiculé.

Vous disposerez d’une carte de parking pour vous garer dans Bonifacio.

Salaire de 1900/ 2000 € net , salaire valorisé en juillet aout

 

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Saison
1900/2000 € net
Restaurant Bistronomique
20169 Bonifacio
07/03/2019
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