Chef de Cuisine H/F
Entreprise
Brasserie située sur le front de neige, recherche son
Poste
CHEF DE CUISINE H/F
Vous supervisez une brigade de 1 second de cuisine, un pâtissier, 1 chef de partie , 1 pizzaiolo, 1 aide de cuisine et 1 plongeur.
Vous avez en charge la gestion globale de la cuisine (management, planning personnel, achats, gestions des coûts, hygiène).
L’activité varie de 50 cvts service en période creuse à 450 cvts jours.
Hors vacances scolaires, le restaurant est fermé 2 soirs par semaine.
Profil
Vous avez l’expérience du travail saisonnier et des établissements à forte capacité.
Vous avez une bonne connaissance des spécialités de montagne.
SAISON du 1.12.2022 au 31.03.2023 possibilité d’avenant sur avril.
Poste logé en studio seul
Rémunération 3500 euros net, 2 jours de repos