Chef de Cuisine H/F

Entreprise

Brasserie située sur le front de neige, recherche son

Poste

CHEF DE CUISINE H/F

Vous supervisez une brigade de 1 second de cuisine, un pâtissier,  1 chef de partie , 1 pizzaiolo, 1 aide de cuisine et 1 plongeur.

Vous avez en charge la gestion globale de la cuisine (management, planning personnel, achats, gestions des coûts, hygiène).

L’activité varie de 50 cvts service en période creuse à 450 cvts jours.

Hors vacances scolaires, le restaurant est fermé 2 soirs par  semaine.

 

Profil

Vous avez l’expérience du travail saisonnier et des établissements à forte capacité.

Vous avez une bonne connaissance des spécialités de montagne.

SAISON du 1.12.2022 au 31.03.2023 possibilité d’avenant sur avril.

Poste logé en studio seul

Rémunération 3500 euros net, 2 jours de repos

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Saison
1 DECEMBRE
4 MOIS
>3500 € net
Brasserie
04400 Pra-Loup
27/09/2022
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