Chef de cuisine-Saison-24

Entreprise

Magnifique Resort situé en Dordogne,recherche pour sa brasserie de luxe son

Poste

Chef de cuisine H/F

Vous gérez une brigade de 10 personnes en collaboration avec le chef exécutif, l’activité du restaurant fluctue de 100 cvts le midi à 120cvts le soir.

Vous réaliserez, coordonnerez et gérerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Profil

Vous avez construit votre parcours professionnel dans des établissements reconnus par la qualité des produits proposés.

Saison de Mai à fin octobre 2019

rémunération fixée à 2500€ net mensuel, contrat de 43h.

Logement en chambre individuelle à proximité de l’établissement. Véhicule indispensable.

2 jours de repos.

Dordogne

 

 

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Saison
2500/2600 € net
Brasserie de luxe
24000 Dordogne
10/04/2019
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