Chef de partie chaud H/F
Entreprise
Notre restaurant, établi au cœur de Flaine, alliant la cuisine savoyarde authentique et une carte inventive. Nous sommes à la recherche d’un
Poste
Chef de partie chaud H/F
Responsabilités :
Vous ferez partie intégrante de notre brigade de cuisine composée de 4 personnes, sous la supervision du chef de cuisine.
- Préparation, cuisson et dressage des plats chauds, en veillant à respecter les normes de qualité de notre établissement.
- Contribution à la création et à l’exécution de plats savoyards et de plats raffinés
- Participation active au service du midi, avec une moyenne de 100 couverts, dans un style de brasserie de qualité.
- Implication dans le service du soir, avec environ 80 couverts, en contribuant à la mise en avant de notre cuisine savoyarde et de notre cuisine plus raffinée.
Profil
- Compétences en gestion du poste chaud, y compris la maîtrise des techniques de cuisson et de présentation.
- Capacité à travailler efficacement au sein d’une brigade de cuisine, en suivant les directives du chef de cuisine.
- Disponible pour la saison, du 16 décembre 2023 au 16 avril 2024.
- Salaire de 2200 € net, avec des primes sur objectif.
- Avantages : logé à 2