Chef de partie H/F
Entreprise
Situé sur le port de Bonifacio, ce restaurant de cuisine méditerrannéenne proposant langoustes et poissons fraichement péchés, fruits de mer, crustacés, carpaccio de pêche locale, bar à huitres, spécialités du terroir, recherche son
Poste
CHEF DE PARTIE H/F
3 postes à pourvoir
L’établissement a une capacité de 100 places assises, l’activité varie de 130 cvts jour à 400 cvts en pleine saison.
La brigade de cuisine se compose de 18 personnes composée de 1 chef, 2 seconds de cuisine, 5 chefs de partie,2 demi-chefs de partie, 2 commis de cuisine, écailler, et brigade de 4 personnes en pâtisserie.
La cuisine est fonctionnelle et parfaitement équipée. Elle est climatisée.
Vous êtes capable de travailler ou au poste froid ou au chaud.
Avoir une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.
Profil
Saison du 15/05/2024 au 15/09/2024
La rémunération est de 2200 € net
1.5 jours de congé Hors saison, 1 jour de repos en pleine saison
Poste logé à 2 , une chambre individuelle
Vehicule souhaitable pour aller au logement : voiture, trottinette électrique ou scooter