Chef de partie Saison Bonifacio-20

Entreprise

Restaurant de type bistronomique proposant une cuisine de produits frais locaux d’une capacité de 40 à 60 cvts jour, recherche

Poste

CHEF DE PARTIE H/F

Vous serez en charge du poste froid et desserts, vous assistez le chef dans sa mise en place. La carte se compose d’un menu du jour à 26 € et 5entrées/5 plats terre/5 plats mer/5 desserts. La carte sera renouvelée 3 fois au cours de la saison. Les produits de saisonnalité et les circuits cours sont privilégiers.

La brigade se compose du chef et d’un plongeur.

Vous connaissez parfaitement les normes d’hygiène et de propreté.

 

 

 

 

Profil

La saison est de  20 mai à début novembre

Les jours de fermeture sont le mercredi soir et le jeudi.

Vous serez logé à 2 avec SDB,

Vous disposerez d’une carte de parking pour vous garer dans Bonifacio.

Salaire de 2000/2200 € net , salaire valorisé en juillet aout

Bonifacio

 

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Saison
2000/2100 € net
Restaurant Bistronomique
20169 Bonifacio
09/05/2019
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