Chef sommelier H/F

Entreprise

Brasserie de luxe sur la marina de Bonifacio recherche

Poste

Chef sommelier H/F

Vous intégrez une brigade de 15 personnes en début de saison et de 30 personnes en juillet aout avec une activité de 130 à 400 cvts maximum par jour, la brigade se compose d’un responsable du restaurant, de 3 Maitres d ‘hôtel, de 4 sommeliers, de chefs de rang et  demi chefs de rang. Vous avez comme fonction le conseil et le service du vin, vous gérez la cave composée de près de 1000 références. Vous gérez le planning de votre brigade de sommelier.

Vous avez le sens commercial et vous êtes une excellent vendeur.

 

Profil

Ce poste s’adresse à UN professionnel confirmé et engagé.

Vous avez une formation en sommellerie , anglais confirmé

Saison du 15/04 au 02/11/2024

1 jour de congé

salaire de 3000 € net négociable selon compétences

Logé en mobilhome climatisé à 2, chacun une chambre individuelle

Véhicule obligatoire

Pourboire par semaine hors saison 150, à 300/500 € en pleine été.

Candidater

Saison
15 AVRIL
6 MOIS
3000/3200 € net
Restaurant traditionnel
20169 Bonifacio
01/02/2024
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