Commis de cuisine – PDJ (H/F) – *Michelin-24

Entreprise

Magnifique Resort situé en Dordogne, notre client est un établissement 4* de 80 chambres aménagées dans un Château périgourdin et ses dépendances.

Il propose à ses convives de découvrir le riche patrimoine gastronomique régional dans ses deux restaurants gastronomique et bistronomique.

Afin de compléter ses équipes, notre client recherche :

Poste

Un commis de cuisine PDJ h/f

Vous serez rattachés au Restaurant gastronomique étoilé. Vous intégrez une brigade de 10 personnes.

Vous travaillez seul de 6h à 8h pour la mise en place du service des petits-déjeuners:

– Cuisson des viennoiseries

– Cuisson des œufs

– Aide en pâtisserie

– Découpe salade de fruit

– Préparation plateaux charcuterie

 

Travail en brigade complète de 8h à 12h

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez, coordonnerez et gérerez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Profil

Saison dés la réouverture et jusqu’ à fin octobre 2021

Horaire continu de 6h à 12h

Smic hôtelier contrat de 43h

Logement en chambre individuelle à proximité de l’établissement. Véhicule indispensable.

2 jours de repos

Dordogne – 24

 

 

Postuler

Saison
1400/1500 € net
Restaurant Etoilé Michelin
24000 Dordogne
13/05/2021
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