Maître d’Hôtel* Michelin-CDI logé-24

Entreprise

Magnifique Resort situé en Dordogne, notre client est un établissement 4* de 80 chambres aménagées dans un Château périgourdin et ses dépendances.

Il propose à ses convives de découvrir le riche patrimoine gastronomique régional dans ses deux restaurants gastronomique et un bistronomique.

Afin de compléter ses équipes, notre client recherche :

Poste

 

Son Maître d’Hôtel (H/F)

Sous la responsabilité du Chef exécutif, vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service en salle.Vous serez en charge du recrutement et de la gestion de votre équipe composée d’un Assistant MHO, 1 Sommelier, 1 commis sommelier, 2 chefs de rangs et un commis de salle. L’activité du restaurant fluctue de 10 cvts le midi à 35 le soir. Le ticket moyen est de 136 €.

D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable, le sens du détail et le goût du travail bien fait. Vous êtes passionné & avide de développer vos compétences, mais également de transmettre vos connaissances avec bienveillance.

Professionnel exigeant, vous respecterez les critères de qualité définis par la Direction et contribuerez à la mise en scène et à la présentation des plats élaborés par l’équipe en cuisine.

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Expérience en maison étoilé au moins 1étoile.

Anglais indispensable.

Profil

CDI

dès février 2020

Rémunération : 2500€ net logé statut cadre

Logement en chambre individuelle à proximité de l’établissement. Véhicule indispensable.

2.5 jours de repos .

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés et engagés ayant la volonté de s’investir et désireux de porter au plus haut les couleurs de cet établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

 

Postuler

CDI
2500/2600 € net
Restaurant Etoilé Michelin
24000 Dordogne
27/11/2019
Partager cette offre d'emploi

Offres d'emploi similaires

2 Serveurs-CDI-39

CDI
39000

Chef de partie patisserie * Michelin -24

Saison
24240 Monestier

Commis de cuisine * Michelin-Saison-24

Saison
24240 Dordogne

Chef patissier Etoilé Michelin -24

CDI
24240 Monestier