Manager de restaurant H/F
Entreprise
Restaurant italien, recherche pour encadrer ses équipes de salle son
Poste
Manager H/F
Vous superviserez et développerez l’activité de l’établissement.
Vous dirigerez une équipe de 9 personnes en salle.
L’activité du restaurant est de 150 cvts jour en moyenne
- Vous serez en charge de tout l’opérationnel terrain
- Vous garantirez la bonne gestion des stocks et des ratios mis en place avec la direction.
- Vous êtes en charge du recrutement des permanents ou saisonniers.
- Vous élaborez les plannings de travail du personnel/managez les équipes salle/bar.
- Vous réalisez les inventaires et la gestion des stocks
- Vous veillez au bon entretien du matériel bar et salle de restaurant.
- Vous veillez à l’application des affichages obligatoires,
- Vous encadrez et contrôlez la démarche HACCP, et la sécurité
- Vous veillez à la qualité de l’accueil et la satisfaction des clients.
- Vous maitrisez le système de caisse (saisie et dépôt de caisse)
Profil
Poste à pourvoir pour dès le 1er juin
Fermeture hebdomadaire les dimanche et lundi
Contrat CDI statut cadre
Rémunération mensuelle net de 2500 € net + logement de T3 avec prime trimestrielle selon les objectifs définis.
ou 2800 € net non logé