Responsable de salle-saison-74

Entreprise

Hôtel restaurant sur les pistes alliant la convivialité des chalets de montagne et la modernité recherche

Poste

 son Responsable de salle H/F   L’établissement propose une cuisine axée sur les produits de saison et les produits bio. Le midi, le restaurant propose une carte  brasserie + menu du jour, l’activité moyenne en période forte est de 150 à 200 cvts le midi. La carte du soir propose un menu pension et une carte réduite de qualité pour une activité de 70/110 cvts. Vous dirigez une équipe composée de 5 personnes . Vous serez en charge de la gestion du personnel(planning, encadrement), gestion des stocks.    

Profil

Outre des compétences techniques et opérationnel terrain, vous avez une personnalité dynamique et rigoureuse, adaptable et réactive dans le travail.

Des connaissances en sommellerie serait un plus

Anglais exigé

Poste à pourvoir 15/12/2019 jusqu’au 06/04/2020

Logé en appartement, avec une chambre individuelle.

Salaire 2400 € net avec 2 jours de congés.

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Saison
2400/2500 € net
Hôtel**** restaurant
74300 Les Carroz
12/09/2019
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