Second de cuisine H/F
Entreprise
Restaurant traditionnel situé sur le port d’Aix-les-Bains, reconnu pour sa cuisine saisonnière et l’utilisation de produits frais de qualité recherche son
Poste
SECOND DE CUISINE H/F
Vous aurez la responsabilité de gérer le poste chaud et serez capable de prendre en charge les fonctions du chef de cuisine lors de ses congés. Notre brigade se compose de 7/8 personnes (chef + chef de partie chaud + 1 chef de partie froid + 1 pâtissier + 2 plongeurs + 2 apprentis). Le rythme soutenu du restaurant en pleine saison (150 à 180 couverts le midi) nécessite une bonne maitrise technique de son poste.
Profil Recherché :
- Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou dans un rôle similaire au sein d’un restaurant à fort volume (300 couverts/jour en été).
- Capacité à travailler avec précision et rapidité tout en maintenant la qualité des plats.
- Connaissance approfondie des techniques de cuisson et des préparations culinaires.
- Diplôme CAP Cuisine et au moins 7 ans d’expérience professionnelle.
- Souci constant du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Aptitude à travailler en équipe et à superviser les membres de la brigade en l’absence du chef de cuisine.
Profil
- CDD du début Mai au 30/10.
- Salaire de 2500 € net sur une base de 43 heures de travail hebdomadaire, ajusté en fonction de l’expérience et des compétences.
- Poste nourri/logé.
- Rémunération des heures supplémentaires effectuées.
- 2 jours de congés consécutifs.
Rejoignez-nous : Si vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Veuillez envoyer votre CV et lettre de motivation