Second de cuisine H/F
Entreprise
Très bel établissement de bord de mer, spécialisé dans le poisson, recherche
Poste
Second de cuisine H/F
Vous intégrez une brigade de 5 personnes : le Chef, un chef de partie chaud, un commis de cuisine et un plongeur.
Véritable relais du chef de cuisine, vous le remplacerez sur les jours de congés.
Vous maitrisez le poste chaud et le travail du poisson.
L’activité du restaurant est 40 couverts en moyenne par service sur le hors saison et 150 cvts jours en pleine saison.
Vous maitrisez parfaitement les normes HACCP et la gestion des stocks.
Profil
CDI
Salaire : 2200 € net
contrat 42h, heures supplémentaires payées
Horaires : en coupures
2 jours de congés
Hiver dimanche soir lundi et une demie journée
Eté 1 jour plein, et 2 demies journées
Fermeture annuelle le 24 et 25/12, du 1er au 15 janvier et semaine à prendre sur l’année en dehors de Mai au 15 septembre.