Second de cuisine H/F
Entreprise
Hôtel 4 étoiles de luxe niché au cœur du Grand Massif, le restaurant propose une cuisine » une cuisine actuelle, soignée et généreuse avec des produits de superbe qualité : poissons frais,Crustacés …. citation du Guide Michelin »
Pour compléter son équipe saisonnière nous recherchons son
Poste
Second de Cuisine H/F
Mission et Responsabilités :
En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans notre équipe culinaire. Vous maîtrisez parfaitement le poste chaud et travaillez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine .
- Le restaurant accueille une clientèle extérieure avec environ 30 à 40 couverts pour le déjeuner et 70 couverts pour le dîner.
- Le déjeuner propose une restauration de type brasserie pour les skieurs, tandis que le dîner se concentre sur des plats raffinés.
Vos missions incluront :
- Contribuer à une cuisine inventive et raffinée en respectant le terroir local.
- Gérer le poste chaud avec compétence et créativité.
- Travailler au sein d’une brigade de cuisine composée du Chef de Cuisine, d’un Chef de Partie, d’un Plongeur et de deux stagiaires.
- Participer à la préparation de plats faits maison avec des produits frais et de qualité.
- Collaborer avec l’équipe pour maintenir des normes élevées d’hygiène et de propreté.
- Flexibilité pour travailler dans un environnement saisonnier et dynamique.
Profil
Contrat saisonnier du 1 décembre au 15 avril 2024.
Base horaire de 42 heures par semaine, en modulation du temps de travail.
Avec 2 jours de congés (1 jour et 2 demies journées ou 2 jours selon les périodes)
Logement en studio individuel pour votre confort.
Salaire 2500 € net, négociable en fonction de l’expérience et des compétences.
Le restaurant est fermé les lundis hors vacances scolaires.