Second de cuisine H/F

Entreprise

Hôtel 4 étoiles de luxe niché au cœur du Grand Massif, le restaurant propose une cuisine   » une cuisine actuelle, soignée et généreuse avec des produits de superbe qualité : poissons frais,Crustacés …. citation du Guide Michelin »

Pour compléter son équipe saisonnière nous recherchons son

Poste

Second de Cuisine H/F

Mission et Responsabilités :

En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans notre équipe culinaire. Vous maîtrisez parfaitement le poste chaud et travaillez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine .

  • Le restaurant accueille une clientèle extérieure avec environ 30 à 40 couverts pour le déjeuner et 70 couverts pour le dîner.
  • Le déjeuner propose une restauration de type brasserie pour les skieurs, tandis que le dîner se concentre sur des plats raffinés.

Vos missions incluront :

  • Contribuer à une cuisine inventive et raffinée en respectant le terroir local.
  • Gérer le poste chaud avec compétence et créativité.
  • Travailler au sein d’une brigade de cuisine composée du Chef de Cuisine, d’un Chef de Partie, d’un Plongeur et de deux stagiaires.
  • Participer à la préparation de plats faits maison avec des produits frais et de qualité.
  • Collaborer avec l’équipe pour maintenir des normes élevées d’hygiène et de propreté.
  • Flexibilité pour travailler dans un environnement saisonnier et dynamique.

Profil

Contrat saisonnier du 1 décembre au 15 avril 2024.

Base horaire de 42 heures par semaine, en modulation du temps de  travail.

Avec 2 jours de congés (1 jour et 2 demies journées ou 2 jours selon les périodes)

Logement en studio individuel pour votre confort.

Salaire  2500 € net, négociable en fonction de l’expérience et des compétences.

Le restaurant est fermé les lundis hors vacances scolaires.

Candidater

Saison
15 DECEMBRE
4 MOIS
2500/2600 € net
Hôtel**** restaurant
74300 Les Carroz D'arraches
31/08/2023
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