Second de cuisine H/F

Entreprise

Restaurant proposant une cuisine gourmande « façon grand mère », recherche son

Poste

SECOND DE CUISINE H/F

Le restaurant propose une cuisine authentique de montagne, l’ambiance de travail y est sympathique, vous rejoignez 60 collaborateurs sur 3 restaurants.

Le patron a mis en place une véritable culture d’entreprise et voua avez accès à des formations pour développez vos compétences.

En cuisine, la brigade se compose de 11 personnes + 3 plongeurs, vous travaillez en double équipe, soit du matin ou du soir (horaire continu)

Il y a 2 Seconds de cuisine, le midi, l’activité est de 400/600 cvts service en mode « cantine de montagne « et show cooking et le soir: 150 cvts /service , la cuisine est traditionnelle à l’assiette et très soignée. Le panier moyen est de 50 à 65 €/ personne.

Vous assistez le chef dans ses fonctions, et devrez le remplacer lors de ses congés vous avez la maîtrise des procédures d’hygiène et de la gestion des stocks. Vous êtes habitués au rythme des saisons et aux établissements à débit. L

Diplômé requis CAP de cuisine

Au moins 7 ans d’expériences professionnelles en cuisine

Profil

Saison du 15/12 au 30/04/2023, possibilité de réduire le temps de la saison si saison longue d’été

Les avantages de ce poste :

HORAIRE CONTINU

7h 16h

15h minuit

Contrat 43h

1.5 jours de congés / semaine

Logé seul (studio) 10 min à pied du lieu de travail

Salaire 2500 € net

 

Postuler

Saison
15 DECEMBRE
4 MOIS
2500/2600 € net
Brasserie
73440 LES MENUIRES
23/11/2022
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