Second de cuisine Saison corse -20

Entreprise

Restaurant  bistronomique spécialisé dans le poisson recherche pour compléter son équipe

 

Poste

Un second de Cuisine H/F

Vous êtes confirmé au poste chaud et êtes capable de remplacer le chef et gérer la brigade.

La brigade se compose de 7 personnes :chef de cuisine, 1 second de cuisine, 1 chef de partie froid, 1 commis de cuisine, 1 écailler, 1 pâtissier, et 2 plongeurs. L’activité estimée est de 250 cvts/jour en moyenne en période estivale. Le ticket moyen sera de 60 €.

 

 

Profil

Outre des compétences techniques, vous avez une personnalité dynamique et rigoureuse, adaptable et réactive dans le travail.

Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Vous maîtrisez votre métier, avez déjà eu l’expérience d’un poste similaire.

Saison du 1er/05 au 30/09/2021

Salaire 2500 € net (+500 € de primes sur les mois de juillet/aout), poste nourri logé (colocation)

St Florent-20

 

Postuler

Saison
2500/2600 € net
Restaurant Bistronomique
20217 Saint Florent
24/11/2020
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