Second de cuisine Savoie-73

Entreprise

Restaurant traditionnel proposant une carte traditionnelle et raffinée, recherche

Poste

Second de cuisine H/F

La brigade de cuisine se compose de  4 personnes en hiver. Véritable bras droit du chef vous serez au poste chaud à ses côtés. Vous êtes responsable de la bonne réalisation des prestations culinaires et du bon déroulement des services en l’absence du chef. L’activité de l’établissement varie de 150 à 250 cvts grand maximum / jour en forte saison d’hiver. Bonnes connaissances des normes d’hygiène. 
Quelques exemples de plats à la carte: Saint Jacques Snackées aux « chicons » sauce à l’orange/Tartare d’Espadon Guacamole et Blinis/Pavé de saumon sauce paprika et risotto crémeux/Millefeuille d’Aubergine d’Agneau aux Épices.

Profil

Contrat  du 10 décembre 2019 au 20/04/2020

Salaire 2200 € net + pourboires

Logé en Studio seul. 2 jours de congés  (excepté période de grosse affluence).

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Saison
2200/2300 € net
Restaurant traditionnel
73440 St Martin de Belleville
05/09/2019
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