Sous chef de cuisine H/F

Entreprise

Restaurant de cuisine gourmande inspirée des produits de la région et composée exclusivement de produits frais et de saison recherche son

Poste

Sous Chef de cuisine H/F

Vous intégrez une brigade de 8 à 10 personnes, véritable  bras droit du chef de cuisine, vous avez déjà une expérience confirmée à ce poste.Vous maitrisez parfaitement les techniques de cuisson et vous êtes à même de manager les équipes pendant les repos du chef.

L’activité hors saison est de 100/150 cvts le midi et 50 le soir. En pleine été, le rythme est de 250 cvts le midi et 200/300 le soir.

La carte est renouvelée 4 fois par an. Elle est composée  de 4 entrées / 4 plats de viandes/ 4 plats de poissons/ fruits de mer. (proposition de suggestions en hiver)

Vous disposez d’un espace de 130 m2 pour travailler dans de bonnes conditions avec  tout l’équipement nécessaire pour participer au bon déroulement de l’envoi des services.

Vous avez une parfaite maitrise des normes d’hygiene et du conditionnement des produits alimentaires.

Profil

Contrat CDI dès le 1/10/2022

Salaire 2500 € net + primes de 1000 € net

2 jours de congés

Contrat 43h

Biarritz

Postuler

CDI
1 OCTOBRE
CDI
2500/2600 € net
Restaurant Bistronomique
64200 Biarritz
30/06/2022
Partager cette offre d'emploi

Offres d'emploi similaires

Maitre d’hôtel H/F

CDI
25110 Baume-les-Dames

Responsable de restaurant H/F

CDI
75006 Paris

Chef de cuisine italien H/F

CDI
20200 Bastia

Chef de cuisine H/F

CDI
13300 Salon de Provence