Chef de partie H/F
Entreprise
Brasserie de luxe à base de produits frais recherche son
Poste
Chef de partie H/F
coupures, 2.5 jours de repos
L’activité de l’établissement est d’une centaine de couverts par jour. Votre brigade se compose d’une dizaine de personnes ( second de cuisine, 2 chefs de partie,2 pâtissiers, commis de cuisine, 2 plongeurs).
Vous etes confirmés soit au poste froid ou chaud
L’hygiène est vérifiée par un laboratoire régulièrement.
La carte est renouvelée tous les trimestres, et un plat du jour unique le midi est proposé à la semaine du lundi au vendredi.
L’équipement de cuisine est digne d’un établissement étoilé ( four salamandre, pacojet, cellule de refroidissement,…), vous travaillez en cuisine ouverte.
Profil
Contrat saisonnier du 1/06 au 31/08 avec possibilité de CDI à l’issue du contrat.
Diplôme requis CAP cuisine
au moins 3 ans d’expérience professionnelle
contrat 39h
Salaire 2400 € brut , si contrat CDI+13eme mois
2.5 jours de congés consécutifs