Commis de cuisine H/F
Entreprise
Brasserie située au cœur des Carroz, recherche un commis de cuisine H/F. Il est proposé une variété de plats de type brasserie et des spécialités régionales à base de produits frais. Vous serez en charge du poste froid, connaissance des normes HACCP.
L’activité du restaurant est de 480 cvts jour. La cuisine est grande et parfaitement équipée : four rational, plaque induction, chambre froide, machine sous vide, laboratoire.
Nous proposons de la restauration en service en continu : plat brasserie, glaces.
Les équipes travaillent soit en 8h 16h ou 16h fermeture.
Poste
Responsabilités :
- Préparation des plats de la carte de la brasserie.
- Garantir le respect des normes HACCP en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Brigade de 6 personnes : le chef, 2 au chaud, 2 au froid et 1 plongeur.
- Collaboration avec l’équipe en cuisine pour maintenir un service fluide et de qualité.
- Esprit d’équipe et aptitude à travailler au rythme saisonnier
Profil
Conditions de travail
Saison du 15/12 au 15/04/2025
- Contrat de 42 heures par semaine, horaire continu
- Salaire de base de 2500 € brut pour 42 heures, évolutif en fonction des heures travaillées
- Poste nourri sur les horaires de travail
- Restaurant fermé les lundis
- logé en colocation.