Commis de cuisine H/F
Entreprise
Brasserie moderne, située à Porto Vecchio, proposant une cuisine raffinée et faite maison, recherche pour compléter son équipe unProfil recherché :
Profil requis :
- Passion pour la cuisine et le travail en équipe.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, y compris les protocoles HACCP.
- Souci du détail et engagement à maintenir des normes de qualité élevées.
- Esprit d’apprentissage et désir de progresser dans la cuisine.
- Excellentes compétences en communication et en gestion du temps.
Si vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine cherchant à développer vos compétences dans un environnement gastronomique de qualité, au sein d’une équipe dynamique, nous serions heureux de recevoir votre candidature.
Pour postuler : Envoyez votre CV et lettre de motivation à [adresse e-mail de contact].
Poste
Commis de cuisine H/F
Sous la direction du Chef de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour préparer les entrées.
Vous intégrez une équipe de 5 personnes, comprenant un second de cuisine, un chef de partie,un commis de cuisine et un plongeur.
Responsabilités clés :
- Assister le Chef de Cuisine et les autres membres de la brigade dans la préparation des plats.
- Contribuer à la création et à la mise en place des composants des plats.
- Suivre strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, y compris les démarches HACCP.
- Aider à maintenir la propreté de la cuisine et à l’organisation des stocks.
- Participer à la réception des livraisons et à la préparation des ingrédients.
L’activité du restaurant sur la période hivernale est de 130 cvts le midi et 40 cvts le soir , en été de 50 cvts le midi et 10 cvts le soir.
Profil
Conditions de travail :
- Contrat à durée indéterminée (CDI) dès que possible.
- Salaire 2000 € net 42h
- Horaires en coupures : Service midi et soir tous les jours.
- Fermeture le dimanche, avec un jour de congé en semaine.
- Période d’activité du 1er octobre au 30 avril.
- Fermeture le samedi et le dimanche en juin, août, septembre, avec congés le week-end.
- Lieu : Porto Vecchio, Corse.
- Possibilité de logement de type T1 disponible avec participation.
- Voiture recommandée