Second de cuisine H/F

Entreprise

Restaurant gastronomique, proposant une cuisine à base de produits frais et aux saveurs régionales recherche son

 

Poste

Second de cuisine H/F

Vous assistez le chef dans ses fonctions. Le restaurant propose une carte courte de 4 entrées / 4 plats et 4 desserts et 2 menus (amuse bouche/entrée/plat/dessert). Vous êtes force de proposition pour les renouvellements de carte et de menus (changement tous les 2 mois).

La brigade se compose du Chef de cuisine, un chef de partie et plongeur.

L’activité quotidienne est de 70 cvts par service et lors des soirées événementielles , le nombre de couverts s’élèvent  à 220 maximum.

Vous avez une parfaite maitrise des normes d’hygiene et du stockage des produits alimentaires.

Profil

CDI à pourvoir dès que possible

Statut cadre

Le restaurant est fermé le mardi et mercredi

Salaire 2600/2800 € brut, 13eme mois

Possibilité de logement en période d’essai.

Postuler

CDI
1 FEVRIER
CDI
2000/2100 € net
Restaurant Gastronomique
39110 Salins Les Bains
14/11/2022
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