Chef de cuisine H/F

Entreprise

Brasserie de qualité à base de produits frais recherche son

Poste

Chef de cuisine H/F

L’activité de l’établissement est d’une centaine de cvts le midi. Votre brigade en période hivernale se compose de 4 personnes et 1 plongeur.

Vous serez en charge de la gestion globale de la cuisine: gestion de stocks, commandes fournisseurs, normes d’hygiène et stockage des produits alimentaires.

Vous êtes force de proposition pour les menus et les suggestions du jour. La carte est renouvelée 3/4 fois par an.

L’établissement a une activité saisonnière:

L’hiver , vous êtes 5 en cuisine avec un ouverture 7/7 et vous travaillez uniquement le midi du 16/09 au 30/04 de 8h 30 à 14h30

L’été, la  brigade se compose de 7 personnes, en ouverture 7/7 du 1/05 au 15/09 et des horaires en coupures.

Diplômé requis CAP cuisine

au moins 7 ans d’expérience professionnelle

expérience confirmée en tant que second de cuisine  ou chef de cuisine

Profil

CDI à pourvoir dès que possible afin de travailler en binôme avec le chef actuel.

Statut agent de maitrise

Salaire 3500 € brut, 13eme mois

Les congés annuelles sont du 23/12 au 15/01 et vous disposez de 15 j de congés en été

Possibilité de logement en période d’essai.

Postuler

CDI
15 FEVRIER
CDI
3000/3200 € net
Brasserie
25000 Besançon
21/11/2022
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