Chef de cuisine H/F
Entreprise
Établissement saisonnier en bord de lac proposant une cuisine brasserie à base de produits frais recherche son
Poste
CHEF DE CUISINE H/FVous travaillez en association avec la direction pour tout ce qui concerne l’organisation de la cuisine. La carte proposée est simple et rapide à l’envoi.( 4 entrées/5 plats/5 desserts).
Votre brigade est composée d’un second de cuisine, d’un commis de cuisine et un aide de cuisine/plongeur.
L’activité est de 90 à 110 cvts par jour, et en pleine saison de 70 à 90 cvt /service.
Vous maitrisez les normes d’hygiene, la gestion des couts et la traçabilité des denrées alimentaires.
Profil
Début de saison du 1/04 au 30/09/2023 Salaire 2500 € net 42h , 1.5 jours de congés Poste logé ( participation de 50€) Véhicule nécessaire Diplôme cap cuisine et +