Chef de cuisine H/F

Entreprise

Établissement saisonnier  en bord de lac proposant une cuisine brasserie à base de produits frais recherche son

Poste

CHEF DE CUISINE H/F

Vous travaillez en association avec la direction pour tout ce qui concerne l’organisation de la cuisine. La carte proposée est simple et rapide à l’envoi.( 4 entrées/5 plats/5 desserts).

Votre brigade est composée d’un second de cuisine,  d’un commis de cuisine et un aide de cuisine/plongeur.

L’activité est de 90 à 110 cvts par jour, et en pleine saison de 70 à 90 cvt /service.

Vous maitrisez les normes d’hygiene, la gestion des couts et la traçabilité des denrées alimentaires.

 

 

Profil

Début de saison du 1/04 au 30/09/2023   Salaire 2500 € net 42h , 1.5 jours de congés Poste logé ( participation de 50€)   Véhicule nécessaire   Diplôme cap cuisine et +    

 

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